Inkalan Kartano ja Tervakosken Tervaniemi

Inkalan Kartano:

  Yleisesti:
Korkeatasoista kartanomajoitusta tarjoava Inkalan Kartano sijaitsee Hattulassa. Alajärven kauniita rantamaisemia pääsee ihailemaan esim. perhejuhlien, kokouksien, seminaarien tai illanistujaisten merkeissä, joita Inkalan Kartanolla on mahdollisuus järjestää. Inkalan Kartanolla herkutellaan aidolla ja maistuvalla lähiruoalla, kohde on tunnettu maalaiskeittiöstään.

Inkalan Kartano

  Kohderyhmä ja markkinointi:
Inkalan Kartanoa markkinoidaan mm. yrityksille ja hääpareille, jotka ovat järjestämässä tilaisuutta isommalle ryhmälle. Nettisivujen vieraskirja on täyttynyt tarinoista onnistuneista juhlista, tämä houkuttelee samankaltaisia ryhmiä valitsemaan Inkalan Kartanon. Suurin osa täällä majoittuvista ovat kokousasiakkaita.

Merikarhu luhtitalo

  Muut palvelut:
Kokoustilat  Inkalan Kartanolla on mahdollisuus järjestää kokouksia joko kartanolla tai Karhunpesässä.
Juhlat  Harmoninen puutarha ja upea järvimaisema luovat parhaat puitteet juhlahetkiin, joita Inkalan Kartanolla on mahdollista järjestää.
Pikku-puoti  Inkalan Kartanon eteisessä on Pikku-Puoti, jossa myydään pääasiassa kotimaisia tuotteita, jotka ovat suurimmaksi osaksi tuotettu lähiseudulla
Rantasauna  Savusauna on Inkalan Kartanon ikisuosikki, josta suurin osa yöpyvistä kokousasiakkaista haluaa nauttia.
Karhunpesä  Karhunpesä on suosittu kokous-, majoitus- ja illanviettopaikkana toimiva hirsitalo.
Pakaritupa  Yli 200 vuotta vanha hirsitalo on kunnostettu, ja palvelee nykyään kokousryhmiä, juhlaseurueita ja yöpyjiä.

Savusaunan terassi

  Henkilökunnnan työtehtävät:
Henkilökunta majoittaa ja opastaa asiakkaita, siivoaa ja huoltaa tiloja, hoitaa Pikku-puotia ja lämmittää saunan.

Tohinaa Pikku-Puodissa

  Viihtyisyys ja asiakaslähtöisyys:
Henkilökunta on ammattitaitoinen ja miellyttävä, ja ympäristö on kaunis ja rauhallinen. Tilat ovat kauniita, hyvinhoidettuja ja vanhaa arvostaen kunnostettuja.

Puutarha

  Risut ja ruusut:
Ympäristö, ruoka ja hekilökunta sai paljon kiitosta.



Tervakosken Tervaniemi:

  Yleisesti:
Historiallinen Tervaniemen kartano sijaitsee Tervakoskella järven rannalla metsän siimeksessä. Tervaniemi on kokousten pitopaikka, ja tarjoaa mökkimajoitusta kartanomiljöössä. 10-115hengen kokousryhmästä huolehditaan alusta loppuun ammattitaidolla.

majoitustiloja

  Kohderyhmä ja markkinointi:
Tervaniemi markkinoi itseään lähinnä yrityksille täydelliset puitteet tarjoavaksi kohteeksi järjestää kokouksia, koulutuksia, virkistys-, ja tykypäiviä sekä kick-off partyja. Mökkikylää markkinoidaan myös aktiivilomailijoille lähistöltä löytyvien aktiviteettien avulla.

kokoussali

  Muut palvelut:
Kokoukset:  Tervaniemellä on tarjota 3 kokoussalia, joihin mahtuu yhteensä 160-175 henkilöä. Salien suurista ikkunoista avautuu näkymä kauniiseen luontoon.
Aktiviteetit:  Elämystarjonnasta löytyy ryhmähenkeä nostattavia aktiviteettejä naurujoogasta jokimelontaseikkailuun.
Sauna:  Illan kruunaa saunojen pehmeät löylyt. Saunomisen yhteydessä voidaan nauttia rennosti jokin maukkaista hyvää palautetta saaneista illallismenuistamme.
Juhlapalvelut:  Tervaniemi tarjoaa upeat puitteet perhejuhlien ja tapaamisten pitoon.

rannasta

  Henkilökunnan työtehtävät:
Henkilökunta majoittaa ja opastaa asiakkaita, siivoaa ja huoltaa tiloja ja lämmittää saunan.

  Viihtyisyys ja asiakaslähtöisyys:
Metsän ympäröimä rantamaisema on historiallinen ja tunnelmallinen.  Ympäristö ja puitteet 
ovat kunnossa ja kokouksista sekö juhlista tulee onnistuneitat ja tuloksekkaita.

rantaa

  Risut ja ruusu:
Kaunis miljöö ja maittava ruoka on saanut kehuja.

kattaus

Finlandia-ketju

-Syntyhistoria

Finlandia Hotels on vuonna 1986 perustettu suomalaisista yksityisistä hotelleista muodostuva hotelliketju. Finlandia-hotelliketjuun kuuluu 17 hotellia ympäri Suomen. Hotellityyppejä löytyy aina keskustahotelleista, kylpylöistä ja kokoushotelleista aina lomahotelleihin.

-Taso ja laatu -> palvelut

Finlandia-hotelleja on 17 ja ne sijaitsevat yleensä kasvukeskuksissa. Erikoisuuksiakin on, esimerkiksi keskellä Suomenlahtea sijaitseva Utö Havshotel.
Huoneita on tarjolla useaan eri matkustustarpeeseen ja eri paksuisille lompakoille:

-edullinen economy
-mukava standard
-hemmoittelevampi superior
 -sviitti

Hotel Alba, saunallinen sviitti

Finlandia Hotelsilta löytyy lisäksi mm. perhe-, lemmikki- ja erilaisille seuroille tarkoitettuja huoneita.
Finlandialta löytyy myös vaihtoehtoja pidempiaikaiseen majoitukseen. Jokaisen huoneen hintoihin sisältyvät aamiainen, internetyhteys ja maksuto pysäköintimahdollisuus.

Imatran kylpylä Taikametsä

Hotelleista löytyy ravintola- ja kokouspalvelujen lisäksi muitakin oheispalveluja paikallisen kysyntä-ja kilpailutilanteen mukaan. Näitä oheispalveluja ovat mm. keilaus, curling, mönkijäsafari, hyvät ulkoilu-ja virkistysalueet, kuntosalit ja wellness-palvelut. Hotelleilla on myös runsaasti erilaisia vapaa-ajan paketteja, jossa yhdistyy mukavasti majoitus ja perheaktiviteetit, harrasteet, teatteri,golf, konsertit tai elämykset

Tapani Härkälä Oy, mönkijäsafari

Bonuskortti

-Kanta-asiakkuus

Finlandia-ketju tarjoaa kanta-asiakkailleen Bonuskorttia. Tilillle tallentuu ansaitut bonukset, ja niiden käyttäminen on helppoa. Bonusta kertyy kaikista hotelli- ja ravintolaostoista.

-Kansaiväliset ja kotimaiset markkinat

Kotisivut ovat käännetty myös englanniksi, ruotsiksi, saksaksi ja venäjäksi, joten näistä maista voi olettaa olevan asiakkaita. Oulun lentokenttähotelli Finlandia Hotel Airportille on kansainvälisten asiakkaiden helppo saapua.

Finlandia Hotel Airport Oulu

-Liikeidea

Finlandia-ketjun hotellit toimivat paikallisesti ja persoonallisesti omilla liikeideoillaan ja toimintatavoillaan. Hotellit ovat edullinen yksityinen vaihtoehto majoittujalle, joka arvostaa aidosti erilaisia palveluja.

Park Hotel, aula

Finlandia Hotellit on oiva paikka erilaisten tilaisuuksien järjestämiseen. Finlandia Hotellit tarjoavat monipuolisia puitteita pienkokouksista  jopa 400 henkilön yhtenäiseen koulutustilaan. Jokaisella hotellilla on tarjolla useita erilaisia kokouspaketteja, joita voi yksilöllisesti muokata tarpeen mukaan.

Park Hotel, kokousaula

-Kohderyhmä

Hotelleissa on huoneita eri majoitustarpeisiin ja hintahaaruka on laaja, jolloin myös kohderyhmään kuuluvat kaikki majoitusta ympäri Suomea kaipaavat. Myös yritykset kuuluvat Finlandian kohderyhmään hyvien kokoustilojen ansiosta.


-Utö Havshotel

Turussa uloimmalla merisaaristossa sijaitsevalla Utö Havshotelilla voit kokea Utön karun luonnon, mutta lämpimän ilmapiirin. Ulkosaaristo-olosuhteisiin nähden saaren majoitus-, kokous- ja ravintolapalvelut ovat kummastuttavan tasokkaita. Utö Havshotellista löytyy 70 hengen kokoustila ja viihtyisä ravintola, joka on tunnettu hyvästä ruoastaan. Utöseen pääsee ympäri vuoden yhteysaluksella Nauvon Pärnäisistä, ja kesällä lisäksi m/s Aspöllä Turusta Aurajoen rannasta.

Havshotel Utö opasteet

Havshotel Utö, maisema

Risut ja ruusut
+ Avulias sekä osaava henkilökunta, maittava ruoka ja sijainti sekä kaunis ypäristö saivat eniten kiitosta.
- Hinta-laatusuhde sai risuja. Alueella ei ole muita kilpailijoita, joten hinnat on mahdollista pitää korkealla.

Havshotel Utö, annos

Havshotel Utö, kattaus merinäköalalla

Ruokakulttuuri, Savo

Savo on perinteistä karjatalousaluetta. Tuotanto on jo pitkään painottunut maidon ja naudanlihan tuotantoon. Lihanjalostus on menneinä vuosikymmeninä ollut Pohjois-Savossa merkittävä elinkeino.

Rieska on ollut ja on yhä savolaisen ruokapöydän vakioherkku. Savolainen rieska on pyöreä, pullea, muhkea ja hieman hapan. Tunnetuimpia pohjoissavolaisia elintarvikkeita ovat juustot sekä kala-, liha-, ja kasvistuotteet sekä marjamehut. Maito, liha ja marjat ovat edelleen Pohjois-Savon vahvoja raaka-aineita. Mansikoita on viljelty Savossa  jo yli 70 vuoden ajan. Luomu- ja lähialuetuotanto on lisääntynyt voimakkaasti.

Elintarvikkeita tuotetaan pääosin pienissä yrityksissä, joka mahdollistaa laadukkaiden ja persoonallisten ruokatuotteiden tuottamisen. Noin puolet pienistä yrityksistä on kotileipomoita, joiden päätuote on ruisleipä. Monet maakunnan ruoka-alan yrityksistä ovat erikoistuneet ravintoloiden raaka-ainetoimittajiksi. 

Saimaan rannalla sijaitseva Anttolan hovi panostaa ravintolassaa lähiruokaan. 

"Jo vuosien ajan olemme panostaneet eteläsavolaiseen ruokakulttuuriin ja paikallisilta tuottajilta hankittuihin puhtaisiin raaka-aineisiin. Lihat noudamme yksityiseltä pientuottajalta, kalat paikallisilta kalastajilta, vihannekset ja juurekset läheisiltä maatiloilta. Myös käyttämämme marjat ja sienet poimitaan puhtaasta Saimaan alueen luonnosta. Rantaravintola palvelee päivittäin ja persoonallinen Kotaravintola tilauksesta."

Sapuskamenu

Katetaan keskelle pöytää jaettavaksi

ja nautitaan rennosti hyvässä seurassa.

Menun hinta määräytyy pääruoan mukaan.

*

Päivän keittoa, salaatteja ja talon pikkelssiä

Leipurimme leivät ja kirnuvoita

*

Sieni-kasvisrösti ja lehtikaalipestoa 29 €

tai

Hirvikäristystä ja puolukkaa 32 €

tai

Hiillostettua Huutokosken lohta ja ruskistettua piparjuurivoita 33 €

tai

Pippuripihvi Roinilan tilan naudan sisäfileestä 37 €

Mannisen perunaa

uunijuureksia

*

Mustaherukka pannacotta, lakritsikreemiä ja kauramurua

tai

Valikoima kotimaisia tilajuustoja ja mustikka-sipulihilloketta

Puumalassa Aten Marja-aitta valmistaa kylmäpuristaa mehuja metsä- ja puutarhamarjoista. Kylmäpuristusmenetelmä säilyttää marjojen vitamiinit ja aromit.

"Mehujemme laadun takeena on korkealaatuiset marjat, jotka tarkistamme aina ennen tuotevalmistusta. Mehut valmistetaan pitkälle automatisoidulla tuotantolinjalla. Aitojen marjamehujen lisäksi tarjoamme myös marjapakasteita suurtalouksille sekä rahti ja alihankintatyötä esimerkiksi tilaviinien valmistajille. Joutsenleimalla merkityt mehumme on valmistettu 100%:sti suomalaisista marjoista."

Aten Mustikka -mehut valmistetaan täysin kotimaisista mustikoista.

Mustikkamehu 100 % – makeuttamaton 

Kylmäpuristettu, pastöroitu, täysmehupitoisuus 100%. 

Valmistusaineet: Mustikka (100%) 

Sekoitussuhde: 1 osa mehua + 2 osaa vettä = 1,5 l valmista mehua. 

Säilyy avattuna 1 kk alle +8°C. 

Ravintosisältö 100 g kohden: 

energia 44 kcal/184 kJ, rasva 0,6 g, hiilihydraatit 6,4 g, proteiini 0,5 g 

Hauhalan hanhifarmi sijaitsee Mikkelissä. 

"Hauhalan Hanhifarmi on keskittynyt eettisesti kasvatettujen hanhien kasvatukseen ja omien laadukkaiden hanhenlihatuotteiden valmistukseen. Hauhalan hanhet kasvatetaan puhtaassa eteläsavolaisessa luonnossa. Vapaasti tarhoissa liikkuvat hanhet eivät stressaannu kasvatuksen aikana ja saavat virikkeellisen sekä tilavan kasvuympäristön. Hanhifarmin toiminnassa tärkeinä tekijöinä ovat koko tuotantoprosessin hallinta omalla tilalla ja omissa tuotantotiloissa sekä ekologisuus. Tämän tuloksena Hanhifarmi pystyy toimittamaan huippulaatuisia lihatuotteita ja maukkaita hanhijalosteita niin ravintoihin, tukkukauppoihin kuin kauppoihinkin. Koko lintu käytetään tarkasti hyödyksi ja eettisen tuotannon periaatteet ulotuvat läpi koko tuotantoketjun. Oma laadukas tuotesarja on suunniteltu vastaamaan vaativien kuluttajien tarpeita, pakkaukset sopivat niin juhlapöytiin kuin lahjaksikin. Kotimainen gourmet-ruoka on erittäin arvostettua myös Suomen rajojen ulkopuolella."

Hauhalan Hanhifarmen perinteinen hanhipatee  on reilun lihainen, karkearakenteinen, helposti leikkautuva lihapatee, joka sisältää myös hanhen kivipiiraa.

Piimävelli (Nilsiä)
• Piimävelli oli savolaisista velleistä se
tunnetuin, yleinen lauantaipäivän
aamuruoka
• 2 l kokomaitoa
2 dl ohrajauhoja
2 tl suolaa
• ½ l kokkelipiimää, ilman heraa

Potattipannurieska
• 1 l perunasurvosta
• 2 dl (kermaa tai) maitoa
• 2 dl kaurasuurimoita (osa kauraleseitä)
• 2 dl ohrajauhoja
• ½ rkl suolaa
• Perunat keitettiin kuorineen, kuorittiin ja survottiin
hienoksi. Kaurasuurimoiden annettiin turvota kermassa
tunnin verran, jonka jälkeen joukkoon sekoitettiin
perunasurvos, ohrajauhot ja suola.
• Uunipelti voideltiin voilla, taikina leviteltiin pellille
paistamista varten, pinnalle pieniä voisirusia. Paistuneen
rieskan annettiin jäähtyä hetki pelillä ennen palasiksi
leikkaamista.
• Potattipannurieska voitiin paistaa kaalinlehdellä.

Mustikkakukko eli rättänä

(10 annosta)

250 g voita tai margariinia

1 dl sokeria

4 dl ruisjauhoja

1 dl ohrajauhoja

1 tl leivinjauhetta

1 l mustikoita

1 dl sokeria

2 rkl perunajauhoja

Sekoita pehmeä rasva, sokeri ja jauhot taikinaksi käsin tai koneella. Anna taikinan vetäytyä kylmässä vähintään tunti.

Ota taikinasta 2/3 ja kauli se muovikelmujen välissä pöydällä vuoan muotoiseksi kukon pohjataikinaksi. Nosta taikinalevy kelmun avulla uunivuokaan ja painele vuoan pohjalle ja reunoille.

Sekoita mustikoiden joukkoon sokeri ja perunajauhot ja kaada taikinan päälle vuokaan. Kauli samalla tavalla kansi lopputaikinasta ja nosta mustikoiden päälle. Painele taikina reunoista yhteen.

Paista mustikkakukko 200 asteisessa uunissa noin 45 minuuttia. Voit laskea lämpöä 180 asteeseen, kun kukko alkaa saada väriä.

Jos teet annosrättänöitä, ota muotilla pyöreitä pohjia kaulitusta taikinasta ja painele huolellisesti pieniin annosvuokiin. Annosrättänöihin tarvitaan mustikoita hieman vähemmän kuin yhteen vuokaan tehtyyn mustikkakukkoon.

Vinkki: Mustikkakukon voi tehdä kokonaan ruisjauhoista. Taikinan voi myös taputella vuokaan jauhotetulla kädellä.

http://www.anttolanhovi.fi/lahiruoka

http://hanhifarmi.fi/

http://www.marja-aitta.fi/